会席料理
翔地の会席

12,100円から33,000円(サービス料別)
8月の翔地会席料理をご案内致します。
こちらの会席料理は【主料理を選択】していただけるコースとなっております。
旬の食材をふんだんに使ったお料理をご提供致します。
ご要望がございましたら、金額に応じてのオリジナル会席料理に変更も可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。
苦手な食材等ございましたらご遠慮なくお申し付け下さい。
選択料理(主料理)
※下記よりお選びください。
12,100円コース
■旬魚と夏野菜の葱香り蒸しコース
■銀鱈特製味噌漬け炙り焼きコース
今月の旬 丸茄子・車海老・活蛸の揚げ浸しコース
14,300円コース
■蝦夷鮑ステーキコース
■きんき炙り焼き又は荒焚きコース
今月の旬 丸茄子鶏挽肉射込み蒸し 濃厚銀餡掛けコース
16,500円コース
■夏鮑柔らか煮と焼き茄子の冷たい琥珀ゼリー掛けコース
19,800円コース
■蝦夷鮑ステーキ・和牛リブロイン炙り焼き・喉黒雲丹焼きの三味一体の饗宴コース
22,000円コース
■蝦夷鮑ステーキ・和牛ヒレ肉炙り焼き・夏野菜炙り焼きの三味一体の饗宴コース
33,000円コース (要予約)
■活茹で毛蟹ほぐし身湯葉包み 蝦夷鮑柔らか煮雲丹のせ 濃厚銀餡掛けコース

名物釜飯(月替わりの贅沢)
一月 鮑・天然真鯛・唐墨
二月 牡蠣・早堀筍・空豆
三月 甘鯛・筍・菜の花
四月 筍・蛍烏賊・新若布
五月 桜海老・浅蜊・新生姜
六月 鰻・枝豆・実山椒
七月 鮎・玉蜀黍・青豆
八月 鮑・毛蟹・玉蜀黍
九月 銘柄鶏・秋茸
十月 松茸・穴子・銀杏
十一月 紅鮭・いくら・菊花
十二月 ずわい蟹・帆立・水菜
※お米は山形産はえぬきを使用しております。